סלט מלפפונים צלויים ותאנים על מצע לבנה

לכבוד ערב ראש השנה, רצינו לשתף אתכם עם כמה מתכונים,

שיעשו כבוד למטבח הטבעוני על שולחן החג שלכם!

ניתן להגיש בתור 4 מנות קטנות או סלט אחד

רכיבים:

לסלט:

6 מלפפונים רכים ( משהו שנשאר במקרר במקום לזרוק)

שמנ"ז

מלח

פלפל שחור גרוס

3 תאנים טריות פרוסות

2 לימונים

1/2 צילי ירוק פרוס ללא גרעינים

חופן עלי אורוגולה טריים ושטופים

לבנה טופו וזרעי חמניה:

חצי כוס זרעי חמניה מושרים במים למשך שעה ומסוננים

חצי כוס טופו רך חתוך לקוביות

4 כפות שמן זית

8 כפות מיץ לימון טרי

1 כף שמרים בירה

1 כפית תבלין זעתר

1 שן שום

2 כפיות מלח

רבע כוס מים.

הכנה:

יש לחתוך לשמיניות לאורך ולצלות את המלפפונים עם שמן זית מלח פלפל בתנור על 250 מעלות למשך 20 דק' עד צלייה חזקה.

לתת להם להתקרר טוב.

בקערה לערבב את התאנים הפרוסות והמלפפונים לאחר קירור עם שאר המצרכים ולערבב.

לבנה-

להכניס את כל המצרכים למעבד מזון/ בלנדר ולטחון עד לקבלת מחית חלקה יחסית.

להגשה יש למרוח מריחה לאורך הצלחת ולהניח את הסלט המעורבב על הלבנה.

קרדיט לצילום: יעלי יצחקי

בתיאבון! ואל תשכחו לשתף אותנו בתוצאות באינסטגרם או בפייסבוק, תייגו אותנו @ayalafood

בא לכם שיהיה טעים, אבל לא לבשל? אין בעיה! אנחנו בקייטרינג איילה החלטנו לבוא אליכם לשולחן החג קייטרינג טבעוני תפריט ראש השנה 2021, מבשלים אוכל יצירתי, טעים ומוקפד . נשמח גם להכיר ולהגיע לאירוע או לסדנה שלכם- צרו קשר.