עומר טל, שף ובעלים

אז כן, זאת סוג של שליחות...י 

אי- אפשר להתכחש לזה כבר - כולנו מבינים שהגוף הוא הבית שלנו, הספינה שנושאת אותנו בגלי החיים, ושחשוב מאוד לדאוג לה. אז מתוך הבהירות הזאת החלטתי לצאת עם "איילה" לעולם.ח

​

שמי עומר טל,  נולדתי לבית שבו אירוח היה דבר טבעי, זכיתי לגדול בסביבה ירוקה יחסית ובעשור וחצי האחרונים שלי בתור אדם בוגר התעסקתי ב2 דברים עיקריים, בישול וטיפול, הבנתי שיש רצון לי ולעולם באוכל ממקורות בריאים, ללא כימיקלים למיניהם, שאינו פוגע בסביבה ואף מועיל לה, ובעיקר שיגרום

להנאה מתמשכת לנפש ולגוף.ל

​

למדתי לבשל ולארח דרך מסעדות  שעבדתי בהן:י

טוטו

משייה

Frantzen- Stockholm

Le pain qutidien-London

.שף רשתי- שבתאי פיצה ובירה

גדרה 26 

רפאל

​

כמו-כן למדתי בישול ב"דן גורמה"-בי"ס למקצועות הבישול של מלונות דן.טי

י

ועכשיו כבר שלוש וחצי שנים שמגישימים חלומות באיילה, וכל יום ביומו מעניין אותי איך אפשר להגיע לעוד חומרי גלם, לעוד טעמים, לעוד  אנשים... אולי הבאים בתור זה אתם?ע:)ע