מרק "קרופניק" של פטריות וגריסים

מרק שכמה שהוא פשוט להכנה, הוא עשיר, מזין ומפנק לגוף ולנשמה. מומלץ לימים קרירים בחוץ וחמימים בפנים

קרדיט תמונה: יעלי יצחקי המוכשרת

רכיבים: שלב 1-

1 כף שמן זרעי ענבים

2 יח' בצל לבן חתוך לקוביות קטנות

חצי צרור סלרי אמריקאי קצוץ דק

2 יח' גזר קלוף חתוך לקוביות קטנות

2 יח' קישוא חתוך לקוביות קטנות

200 גר' פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים

1

כוס גריסי פנינה אורגניים ניצת

1 כף מלח סלרי/הימלאיה

1 כפית שטוחה פלפל לבן טחון

שלב 2-

1 ליטר ציר ירקות/ מים

3 ליטר מים בנוסף

צרור שמיר קצוץ

הוראות הכנה:

1. לחמם שמן בסיר קטן, להוסיף את כל הירקות ולבשל אותם ל2-3 דקות על אש בינונית. להוסיף את שאר המצרכים שבשלב 1, מערבבים למשך חצי דקה ומוסיפים את הציר והמים.

2. מביאים לרתיחה, מורידים לחום נמוך וממשיכים לבשל עד לבישול מלא של הגריסים. מוסיפים את השמיר הקצוץ למרק ומתקנים תיבול.

מתכננים אירוע או סדנה ובא לכם לשבת רגל על רגל בזמן שאנחנו נכין את האוכל? צרו איתנו קשר, אנחנו קייטרינג איילה, קייטרינג טבעוני לאירועים ונשמח להכיר :)