עומר
טחינה סלק מושלמת
תקופת החגים כבר הרחק מאחורינו וזו הזדמנות נהדרת לשוב ולאכול בצורה מאוזנת ובריאה.
וזה לא אומר שאנחנו צריכים לאכול מעכשיו רק סלט עלים ושייקים של ירקות אפשר גם לאכול מנות נפלאות, צבעוניות וחגיגיות כמו טחינה סלק מתקתקה ועשירה שגם מזינה אותנו מבפנים וגם עושה עושר בלב.
טחינה סלק מושלמת
מרכיבים:
קורט קצח
כפית זרעי כוסברה
חצי כפית פלפל שחור גרוס
1.5 כפית מלח אטלמטי דק
שן שום כתושה
חצי כפית פלפל חריף קצוץ דק דק
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
סלק מקלוף אחד צלוי שעה בתנור בחום גבוה.
כף סילאן אמיתי
טחינה גולמית חצי קילו
350 גרם מי קרח
מה עושים?
במעבד מזון חזק, טוחנים את התבלינים היבשים : קצח, זרעי הכוסברה, פלפל השחור והמלח.
מוסיפים את שאר המרכיבים למעבד מזון וטוחנים היטב עד שמקבלת טחינה אחידה בעלת גוון וורוד משגע.
נשמר בקופסה סגורה במקרר עד שבוע.
