שולחן ערוך

התפריט המוצע כולל מגוון גדול ביותר של מנות המבוססות על חומרי גלם טריים ועונתיים מן הצומח, אשר נעשים בטכניקות בישול מתקדמות ויצירתיות.ג

"שולחן ערוך"  הוא קונספט ביתי הנותן פתרון קריאטיבי וכלכלי לאירוח ארוחת ערב/בראנץ'/אירוע משפחתי/חתונה עד 200 סועדים.ות.ג

אתם בוחרים מהתפריט הרחב של איילה את המנות המועדפות עליכם, אנחנו מבשלים במטבח שלנו והאוכל מגיע מוכן להגשה לאירוע(אפשרות לחימום והרכבת המנות במטבח הביתי) "שולחן ערוך" כולל טבח ראשי ועוזר טבח, כלים להגשת

האוכל ועיצוב שולחן הבופה ממנו מוגש האוכל.ג

תפריט לדוגמא: לבחירה 12 מנות מתוך התפריט

  • טארטלט  בצלים מקורמלים וקרם קשיו.ג

  • גלילות זוקיני במילוי גבינות ואגוזים, קרם בלסמי מצומצם ועשבים.ג

  • שבלולי פילו במילוי תרד וגבינות  שומשום מלא ושום קונפי.ג

  • טארטלט ארטישוק אה-לה רומנה, קרם קשיו כמהין ועלי אורגנו טריים . ג

  • פשטידת עלי מנגולד במילוי אורז עגול מלא, פטריות, עדשים ורוטב רימונים.

  • לחמי מחמצת וגבינות בוטיק וממרחים:

        פסטו כוסברה.

        ממרח קשיו קלוי כרובית.

        טפנד זיתי קלמטה.

        מטבוחה קישוא.

        ממרח עגבניות מיובשות.

  • טורטייה מקמח תירס לבן "צ'ילי נון קרנה" תבשיל שעועית שחורה , קרם פרש קשיו, גווקאמולי, אורז מקסיקני סלסה עגבניות חריפה, בצל מוחמץ וכוסברה.

  • תירס גילי איולי פפריקה מעושנת ופרמזן אגוזים.

  • סלט פפרדלה  קר עם עגבניות שרי צלויות, חמאת מקדמיה, ערק עלית וירוקים מקומיים.

  • לזניה רוטב רוזה ואגוז מוסקט, בטטות, חצילים ופלפלים קלויים.ל

  • פסטה ילדים ברוטב עגבניות או שמנת קוקוס.

  • סלט שומרים שרופים רוקט, פלחי תפוז, 

        אגוזי מלך קלויים וחמוציות.

  • סלט שף עונתי ממגוון הירקות שהאדמה נותנת.

  • סלט כרוב פיליפיני אפונה, פטרוזיליה, בצל ירוק, זרעי חמנייה, שומשום מלא קלוי.

  • סלט טאבולה מלא ירוקים, אגוזים וחמוציות. 

  • סלט חסות ונקטרינה צלויה ויניגרט בלסמי מצומצם 

        גבינת שקדים אפויה, אבוקדו, אגוזי מלך קלויים ואורוגולה.

  • ירקות אורגניים עונתיים חתוכים, שמנ"ז לימון. 

  • סלט שבעת המינים גריסי פנינה, פירות יבשים, גרגירי רימון וירוקים.

  • דלעות צלויות בקרמל קוקוס, צ׳ימצ׳ורי ועשבי תיבול.

  • חצילים שרופים טחינה, עגבניות מרוסקות.

  • כרוב סגול ביין לבן ועשבים, קרם קשיו, 

        זעתר בלדי וסילאן ענבים.

  • כרוביות שלמות מהטאבון משוחות בקארי הודי ביתי אדום.

  • שומרים צעירים ותפוזים, אגוזי מקדמיה קלויים 

        ועשבי תיבול קצוצים.

  • סלק מדורה מוגש עם כוסברה, שקדים ושמן כמהין. 

  • קולורבי צלוי בפחם קרם שקדים לימוני, זעתר וגבינת שקדים אפויה.

  • מתוק בפה 

  • כנאפה גבינת קשיו נמתחת, פיסטוק וגרגירי רימון.

  • בר שוקולד בפלטות ענקיות שנחתכות בעמדה.

  • עוגת גבינה ופירורים.

  • צנצנות אישיות של מלבי קרם קוקוס , סירופ כפיר ליים ובוטנים קצוצים.

  • צנצנות אישיות של מוס שוקולד מריר ופאדג'.

  • עמדת טאבון (בתוספת תשלום )

    פיצות ופוקצ'ות על בצק 50% קמח מלא ו100% אהבה.

     "השילוש הקדוש"- רוטב עגבניות, מוצרלה/ גבינת קשיו ועלי בזיל טריים. 

     "פוקצ'ה של מלכים"- קרם פטריות ובצל 

      מקורמל, עלי אורוגלה, שקדים קלויים ושמן כמהין.

     פיצות שוקולד ובננה, לוטוס ואגוזים באופציה לטאבון.

:האירוע כולל

  • שף הבית וסו שף, אוכל וקינוחים. 

ניתן להוסיף להזמנה:

  • השכרת ציוד :כלים, סכום, כוסות וריהוט. 

  • הפקה, מלצרים ונקיון אירוע. 

  • שתייה קלה, יין ואלכוהול.

  • עיצוב האירוע וסידורי פרחים.

דברו איתנו

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Google+ Icon